⒈ 含辣味儿的豆瓣酱。
英thick chili sauce;
⒈ 以辣椒制成的糊状物。
⒉ 用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。
辣là像姜、蒜等的剌激性味道:辣椒(一年生草木植物,果实有毛笔尖形、灯笼形等,青色,成熟后变成红色。可食,亦可入药。亦称“辣子”)。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。辣味刺激:辣眼睛。凶狠,刻毒:毒辣。泼辣。手段辣。笔画数:14;部首:辛;笔顺编号:41431131251234
酱(醬)jiàng用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。笔画数:13;部首:酉;笔顺编号:4123541253511